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Le saviez-vous ?

Halloween approche. Parlons un peu de citrouilles.

La citrouille, est un cucurbitacé et contient différentes molécules : alcaloïdes, flavonoïdes, acides linoléique, oléique, palmitique.

Les graines de courge sont riches en protéines. Elles contiennent aussi des quantités intéressantes d'acides gras essentiels (acide linoléique) et de vitamine E, connue pour ses propriétés antioxydantes. Le fruit contient des carotènes, vitamines et minéraux. Elle est donc bonne pour la santé, alors à vos citrouilles !